Des cookies extra, extra, extra-chocolat

Je viens de trouver une super recette de cookies extra-chocolat. Ils sont délicieux : croquants mais pas trop, ils ne s’étalent pas sur la plaque lorsqu’ils cuisent dans le four. Et en plus, la recette est archi facile !

Cette recette vient du blog d’une Américaine : Averie Cooks. Du coup, les mesures sont une nouvelle fois en « cup ». Si vous n’en avez pas, utilisez une tasse, cela fera l’affaire (au niveau taille, vous pouvez prendre une tasse comme celle-ci).

Les ingrédients

  • 3/4 cup de beurre doux, mou
  • 3/4 cup de cassonade
  • 1/4 cup de sucre
  • 2 grands œufs
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 2 sachets de poudre pour pudding au chocolat (ex.: marque Impériale) (ou 100gr). Attention, ne pas prendre du « sans sucre ou du « instantané », prendre le pudding qui doit se chauffer du lait)
  • 1/4 cup de poudre de cacao (non sucrée)
  • 2 cups de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (pour la cuisine)
  • 1 cup de pépites de chocolat
  • 140 gr de chocolat noir, coupé en petits morceaux

La préparation

  1. Dans un grand saladier ou bol mélanger ou une KitchenAid si vous êtes chanceux : avec un batteur électrique, battez d’abord les œufs. Ajoutez ensuite le beurre mou, le sucre, la cassonade, l’extrait de vanille. Mélangez pendant environ 4 minutes. Si le beurre n’est pas totalement mélangé au reste, ne vous inquiétez pas, ça va venir avec le reste de la préparation 🙂 .
  2. Ajoutez maintenant le poudre de pudding, le cacao et mélangez pendant environ une minute (le temps que cela forme une pâte bien lisse…). Si la préparation est trop dure pour le batteur, vous pouvez y aller avec les mains, comme pour une pâte sablée.
  3. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude encore pendant une minute.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat, le chocolat noir et mélangez pour que les morceaux soient bien répartis dans la préparation.
  5. Mettez votre pâte à cookies au frigo pendant minimum 2 heures ! Cela empêchera votre pâte de fondre et de s’aplatir trop dans le four…
  6. Mettez du papier sulfurisé sur la plaque.
  7. Utilisez une cuillère à glace pour faire des petites demies boules qui formeront vos cookies. Pas besoin de les aplatir, ça donnera un effet plus brut à vos cookies. Vous n’avez pas de cuillère à glace ? Vos mains feront l’affaire mais l’idée de la cuillère à glace est vraiment top 🙂 Ne faites pas des boules trop grosses par contre.
  8. Enfournez à 170°C pendant 15 minutes.
  9. Laissez refroidir… Sinon, vous aurez l’impression de manger du brownie plutôt qu’une cookie 😉

Enjoy !

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5 Comments

  1. Colinette 17 mars 2014 at 19:26

    ah oui!!! voila!! on voit bien les trois cookies l’un sur l’autre!

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  2. la cuillere aux mille délices 8 avril 2014 at 19:21

    Des cookies extra choco sa ne peux qu’être succulent! bonne soirée

    Reply
  3. noviceencuisine 17 avril 2014 at 09:46

    Ils sont trés mignons!
    tout choco j’adore!
    merci de ton abonnement sur HC, à trés vite sur nos blogs respectifs!

    Reply
  4. Misyl 19 août 2014 at 07:29

    Rhooo v tester ta recette!! :p on a pas idée de publier des crapuloseries pareilles… Lol

    Reply
    1. Mélodie 19 août 2014 at 08:53

      Oui, hein ? 😉
      Attention quand tu les assembleras. Si tu veux avoir plus facile, utilise un moule en silicone…

      Reply

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